Marineret steak

4 pers.

Ingredienser

4 oksebøffer
salatgrønt

Marinade:
3/4 dl balsamico
3/4 dl olivenolie
2 spsk. frisk basilikum, hakket
friskkværnet peber
2 stykker citronskal
2 fed hvidløg i skiver

Fremgangsmåde

Skær overskydende fedt af bøfferne.

Marinade:
Bland alle ingredienserne sammen.
Læg bøfferne i marinaden og lad dem stå i mindst 30 minutter – helst et døgn.
Grill bøfferne over gode kul – eller på en meget varm grillpande. Sørg for at de får en god stegeskorpe inden der skrues ned for varmen og de steges færdig efter ønske.
Ved servering fyldes hver tallerken med masser af salatgrønt og de grillede bøffer lægges ovenpå.

Comments

comments