header

Sorbet af bær

Ingredienser

2 dl vand
150 g sukker
300 g bær (jordbær, hindbær, ribs, blåbær etc.)
saft af ½ citron
2 dl vand

Fremgangsmåde

Bring vand og sukker i kog og lad det koge til sukeret er helt opløst.
Sæt sukkerlagen til afkøling.
Blend bærrene med sukkerlage, citron og vand. Si evt. frugtpureen gennem en grovmasket si, hvis der er brugt bær med mange kerner.
Smag evt. til med ekstra sukker og frys sorbet’en i ismaskine eller i fryseren under jævnlig omrøring.