header

Hakket oksekød med artiskok og æble

4 pers.

Ingredienser

500 g hakket oksekød
salt, peber
650 g rensede kartofler
2 bdt. forårsløg
1 ds. artiskokhjerter i vand
4 røde æbler

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er møre.
Steg kødet til det er gennemsteg og findel det.
Rens forårsløg og skær dem i ringe. Skær æblerne i både. Hæld vandet fra artiskokkerne og skær dem i kvarte.
Kom kartoflerne på panden og vend dem i kødet under svag varme. Smag til med salt og peber. Tag panden fra varmen og tilsæt æbler, forårsløg og artiskokker. Kom det hele på et stor fad og server.