Hakket oksekød med artiskok og æble

4 pers.

Ingredienser

500 g hakket oksekød
salt, peber
650 g rensede kartofler
2 bdt. forårsløg
1 ds. artiskokhjerter i vand
4 røde æbler

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er møre.
Steg kødet til det er gennemsteg og findel det.
Rens forårsløg og skær dem i ringe. Skær æblerne i både. Hæld vandet fra artiskokkerne og skær dem i kvarte.
Kom kartoflerne på panden og vend dem i kødet under svag varme. Smag til med salt og peber. Tag panden fra varmen og tilsæt æbler, forårsløg og artiskokker. Kom det hele på et stor fad og server.

Comments

comments