Kold agurke-/melonsuppe med rejer

4 pers.

Ingredienser

2 agurker, skrællet og kerner fjernet
1 melon, helst cantaloupe, skrællet og kerner fjernet
½-3/4 liter yoghurt naturel
½ tsk. spidskommen
1 spsk. tabasco
1 fed hvidløg
2 spsk. frisk mynte
salt, friskkværnet peber
200 g rejer

Fremgangsmåde

Alle ingredienserne – undtagen rejerne – blendes og smages til med salt, friskkværnet peber og et nip sukker. Lad det trække et par timer i køleskab.
Pynt suppen med rejer og lidt frisk mynte inden den serveres.

Comments

comments