Skøn salat med granatæbler

2 pers.

Ingredienser

1 modent granatæble
1 æble
1 lille håndfuld valnødder
2 store håndfulde grønt (spinatblade, rucola, basilikum, persille og mynte)
1 stilk bladselleri
1 håndfuld jordbær
saft og skal af 1 appelsin
2 spsk. koldpresset rapsolie
friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær æblet i fine stykker. Hak valnødderne groft. Skær bladselleri i fine skiver. Skær jordbær i halve. Pil/slå kernerne ud af granatæblet. Kom alle ingredienserne i en skål. Pisk olie og appelsinsaft sammen og hæld det over salaten.

Comments

comments