Laks bagt i folie med safransauce

4 pers.

Ingredienser

4 gulerødder
2 rødløg
2 dl hvidvin
1 knsp. safran
1½ dl creme fraiche 38%
600 g laksefilet uden skind og ben
4 stykker folie på 35 cm.
nye kartofler
kogte majskolber

Fremgangsmåde

Skær gulerødder og løg i skiver. Kom gulerødder og løg i en gryde med hvidvin, safran og kog i 5 minutter.
Pisk creme fraiche i grønsagerne. Skær laksen i 4 stykker. Læg hvert stykke laks på et stykke folie. Fordel saucen og grønsager på de 4 stykker laks.
Luk pakkerne tæt og bag dem 20 minutter ved 175 grader.
Server en pakke pr. person med nye kartofler og kogte majskolber.

Comments

comments