Skøn pastasalat

4 pers.

Ingredienser

300 g pasta
300 g kalkunfilet i tern
2 tsk. olivenolie
salt, friskkværnet peber
2 dl grønsagsbouillon
300 g broccoli i buketter
1 hakket rødløg
50 g lyse rosiner
5 finthakkede, semidried tomater
50 g blå ost
1 spsk. pinjekerner, letristede

Fremgangsmåde

Kog pastaen al dente, afdryp og hold dem varme. Brun kalkunkødet i olivenolie og krydr med salt og friskkværnet peber. Hæld bouillon ved. Læg broccolibuketter og rødløg i gryden og lad det hele snurre i 5-6 minutter. Bland rosiner, soltørrede tomater og pasta ved, varm retten igennem og server den med smuldret blå ost og nødder på toppen.

Comments

comments