Wok med tigerrejer

4 pers.

Ingredienser

500 g tigerrejer
400 g nudler
100 g friskrevet ingefær
1 tsk. chiliflager
6 babyauberginer i kvarte
200 g sukkerærter, friske
1 bdt. bredbladet persille
1 spsk. honning
saft fra 1 lime
1 dl soya
friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Kog nudlerne i letsaltet vand i 4 minutter. Skyl dem derefter straks i koldt vand. Sauter ingefær og chili i olie. Tilsæt auberginer, sukkerærter og tigerrejer og sauter i 5 minutter. Tilsæt derefter nudler, bredbladet persille, honning, soya og limesaft. Vend det hele grundigt rundt og smag til med friskkværnet peber og evt. lidt mere soya.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik