header

Suppe med hakket oksekød

4 pers.

Ingredienser

400 g hakket oksekød
1 spsk. olie
2 porrer
2 gulerødder
1 spsk. lys sennep
1 laurbærblad
1½ liter bouillon
salt, friskkværnet peber
1 bdt. persille

Fremgangsmåde

Brun kødet i fedtstoffet i en gryde. Svits de skivede porrer og fintstrimlede gulerødder med, uden at det tager farve. Tilsæt krydderier og suppe og lad suppen koge, til grønsagerne er møre. Smag suppen til.
Drys med hakket persille og server med flutes.