header

Tunsalat med grønne bønner

2 pers.

Ingredienser

1 dåse tun i olivenolie, ca. 200 g
2 mellemstore tomater i mundrette stykker
2 hårdkogte æg i kvarte
3-4 tynde skiver rødløg i kvarte
1 knsp. tørret oregano
1-2 spsk. friskpresset citronsaft
salt, friskkværnet peber
250 g grønne bønner i mundrette stykker
citronbåde

Fremgangsmåde

Kom tun i olie i en stor skål. Bryd tunen i stykker med en gaffel. Tilsæt tomater, æg og løg. Drys oregano, citronsaft, lidt salt og friskkværnet peber over. Vend forsigtigt ingredienserne sammen. Anret de grønne bønner på et fad og læg tunsalaten overnpå. Pynt med citronbåde og server straks.