header

Blåbær med mandler

Skøn desset, som er god med iskold flødeskum eller vaniljeis.

Ingredienser

300 g blåbær
lidt likør
Låg:
80 g smuttede mandler
50 g sukker
50 g blødt smør
2 æggeblommer
Tilbehør:
koldt flødeskum eller vaniljeis

Fremgangsmåde

Fordel bærrene i 4 smurte ildfaste portionsskåle – eller i et fad med en diameter på ca. 20 cm. og stænk med likør.
Blend mandlerne fint, tilsæt sukkeret og kør til det er blandet. Tag blandingen fra blenderen, og ælt smørret i. Rør æggeblommerne i, og rør dejen jævn. Bred mandelmassen jævnt over bærrene, og bag dem i en forvarmet ovn ved 210 grader i 15-20 minutter, til de er fint gyldne og gennembagte.
Server bærrene lune med flødeskum eller vaniljeis.