header

Kold Kartoffelsalat (fedtfri)

Vidunderlig lille kartoffelsalat for 2-3 personer. Der anslås at være ca 70 Kcal og mindre end et g fedt pr 100 g færdig kartoffelsalat.

Ingredienser

750 g Kartofler. Kogte og dernæst gennemkolde

Dressing:
200-250 g Bäncke fedtfri mayonaise (0 g fedt!)
2oo g ylette (1,5 g fedt pr hundrede g)
1 lille løg – finthakket/blendet
50-100 g Stærk sennep (4 g fedt pr 100 g)
1 tsk salt
1 tsk peber
evt lidt edikke
evt dild og purløg

Fremgangsmåde

Kartoflerne skærres i tern (eller hvad man nu foretrækker) og vendes i dressingen. Den har godt af at stå et kvarter i køleskab inden servering.