header

Kartoffel suppe

Lækker og nem suppe
ca. 4 personer.

Ingredienser

1 kg. kartofler
1/2 kg. bacon
1 bunt persille
2 æg.
2-3 dl. mælk
1/2 kg. gulerødder
1 bunt porrer

Fremgangsmåde

kog kartoflerne til de er helt bløde.
blendt dem derefter og put mælken i til det er jævnt. hak persillen og porrerne og skær baconen i små firkanter. gulerødderne hakker du også.
put derefter æggene ned i blandingen sammen med persillen, porrerne, gulerødderne og baconen. blendt det hele sammen og hvis det er for tykt så put mere mælk i, det er jo smag og behag. når du syntes den er fin, tager du det hele op i en gryde og røre rundt til det er varmt, så har du en dejlig kartoffel suppe til dine gæster eller dig selv.