header

Frikadeller

Ingredienser

500g halv kalv- og flæsk
1 æg
3 spsk mælk
2 spsk mel
1-2 fint revne gulerødder
1 bundt persille
1 stort finthakket løg
salt og peber
evt lidt sød chili og hvidløg

Fremgangsmåde

Hak løg, persille og hvidløg fint. Riv gulerødderne.
ælt alle ingredienserne godt sammen i en skål. Brug gerne hænderne.
Form frikadellerne med en spiseske og steg dem på pande i fedtstof. forskelligt fedtstof giver forskellig skorpe. selv bruger jeg “rigtigt” smør.