header

Hurtigt surbrød

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 1 ½ dl lunkent vand
  • 2 dl kærnemælk
  • 1 ½ tsk. salt
  • 2 spsk. kommen
  • ½ tsk. sukker
  • ca. ½ kg sigtemel

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i lunkent vand, tilsæt resten og ælt dejen godt igennem. Sættes til hævning dækket med et viskestykke til dobbelt størrelse. Ælt kort igennem igen, form til brød og lad efterhæve til dobbelt størrelse igen. Bag ved 200C i ca. 50 min.