Grydestegning

Pas på ved grydestegning af større kødstykker: Kontaktfladen er meget mindre end ved stegning af f.eks. hakket kød, og derfor branker kødet meget hurtigere. Hvis ulykken er sket, kan man prøve at skære eller skrabe det sorte af kødet, kassere det gamle fedtstof og prøve igen, evt. i en ny gryde.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelPandestegning
Næste artikelKogning