Bruschetta med grillet artiskok, kapers og røget laks (4 Pers.)

Ingredienser

  • 4 skiver italiensk brød
  • 1 fed hvidløg
  • olivenolie
  • rucolablade
  • 1 glas artiskok
  • kapers
  • 4 skiver ferskrøget laks

Fremgangsmåde

Rist nogle gode skiver italiensk brød. Er de store, skæres de i mindre stykker. Gnid dem med over-skåret hvidløg, og stænk lidt olivenolie på. Læg lidt rucolablade, grillet artiskok, afdryppede kapers og tynde skiver ferskrøget laks på og server.

Tip!
2 nemme bruschetta

Bruschetta med balsamico og ristet kyllingelever
Rist nogle gode skiver italiensk brød. Er de store, skæres de i mindre stykker.
Smør lidt Bruschetta på hvert stykke brød, og top med små stykker ristet kyllingelever, stænket med lidt balsamico. Pynt med bredbladet persille.

Bruschetta med soltørrede grønsager med mozzarella
Rist nogle gode skiver italiensk brød. Er de store, skæres de i mindre stykker. Gnid evt. brødene med overskåret hvidløg, og læg lidt soltørrede grønsager samt en skive mozzarella på hvert brød. Pynt med frisk basilikum.

Velbekomme.

Comments

comments