Fyldte tomater (4 personer)
Ingredienser
- 8 tomater
- 2½ dl. ris
- 2 løg
- 2 peberfrugter
- 1 spsk. friskhakket basilikum
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Kog risene
- Skær et låg af tomaterne og udhul disse. Gem indmaden
- Skær løg og peberfrugt i små tern og svits kort i
en gryde - evt. med en smule olie
- Indmaden fra tomaterne tilsættes sammen med basilikum, salt og
peber
- Tilsæt til sidst ris og rør rundt mens blandningen kort
koger op
- Fordel blandningen i tomaterne og bag i ovnen i ca. 15-20 minutter ved
200 grader
- Serveres som tilbehør til kød eller fiskeretter
eller som forret/selvstændig ret med brød.
Velbekomme.
Indsend dine egne madopskrifter