Frikadeller
Ingredienser
Tilbehør
- grønsager (f.eks. spidskål) eller stuvet hvidkål
Fremgangsmåde
Dyp en spiseske i farsen og form en frikadelle af passende størrelse. Kom den på en varm pande og steg dem 8-10 min. på hver side ved middel varme. HUSK! Kødfars skal altid gennemsteges.
Frikadeller (4 pers.)
Ingredienser
- ½ kg. hakket flæskekød
- 4-5 spsk. mel
- 1 æg
- 1 løg
- 2-3 dl. mælk
- salt og peber
- fedtstof til stegning
Fremgangsmåde
- Det hakkede kød røres med mel og æg.
- Løget rives og røres med. Mælken kommes i lidt ad gangen.
- Salt og peber kommes i. Farsen hviler en halv times tid.
- Fedtstoffet smeltes på panden. Det er vigtigt at fedtstoffet er godt varmt.
- Frikadellerne formes med en spiseske og kommes på panden.
- Varmen dæmpes og frikadellerne steges færdig.