header

Frikadeller (4 pers.)

Ingredienser

  • ½ kg. hakket flæskekød
  • 4-5 spsk. mel
  • 1 æg
  • 1 løg
  • 2-3 dl. mælk
  • salt og peber
  • fedtstof til stegning

Fremgangsmåde

  • Det hakkede kød røres med mel og æg.
  • Løget rives og røres med. Mælken kommes i lidt ad gangen.
  • Salt og peber kommes i. Farsen hviler en halv times tid.
  • Fedtstoffet smeltes på panden. Det er vigtigt at fedtstoffet er godt varmt.
  • Frikadellerne formes med en spiseske og kommes på panden.
  • Varmen dæmpes og frikadellerne steges færdig.