header

Fiskemousse

Fiskemousse

Ingredienser

  • 300 g torskefilet
  • 50 g blødt smør
  • 100 g flødeost
  • 2 spsk creme fraiche 18%
  • 1 spsk citronsaft
  • 10 dråber tabasco sauce
  • ½ tsk muskatnød
  • ½ tsk salt

Tilbehør:

  • store kapers

Fremgangsmåde Fiskemousse

Læg fisken på et fad eller en tallerken, læg låg på og tilbered i mikrobølgeovn ved 600 Wwatt i fire minutter. Afkøl fisken.

Kom fisk og smør i en skål og rør det sammen med en gaffel. Tilsæt flødeost og creme fraiche. Smag til med citronsaft, tabasco, revet muskat og salt. Afkøl inden servering.

Serveres med ristet brød.