Vegetar Opskrifter
Fyldte grøntsager (2 personer)
Ingredienser 4 modne faste tomater 1 stor courgette Fyld: 1 lille løg 1 spsk olie 1 spsk koncentreret tomatpuré 1½ dl bouillon 1½ dl kogte løse ris salt og peber friskhakket basilikum eller persille Drys 1 spsk rasp 2 spsk revet ost Fremgangsmåde Skær et låg af tomaterne, og udhul dem med en teske [...]
Ungarsk kartoffeltærte (3 personer)
Bund: 125 g mel 75 g smør eller margarine 4 – 5 spsk koldt vand ½ tsk salt ½ tsk Edelsuess-paprika Fyld 3-4 store faste kartofler 1 rod peberfrugt 200 gram hytteost 75 gram revet mozarellaost ½ tsk Edelsüss-paprika ½ dl hakket persille friskkværnet peber 2 æg 1 dl mælk Fremgangsmåde Skræl kartoflerne og skær [...]
Porretærte (4 personer)
Lækker porretærte til fire. Ingredienser 3½ dl mel 1 tsk salt 125 g smør ½ dl vand 2 porrer 1 løg 2 æg ¼ dl piskefløde salt peber Fremgangsmåde Dej Lav en dej af mel, smeltet afkølet smør og vand Sæt dejen i køleskab ca. 1 time Svits porrer, løg i en gryde og hæld [...]
Vegetarlasagne (2 personer)
Lækker vegetarlassagne for to. Ingredienser Tomatsovs ½ broccoli 1 løg 1 tsk timian 1 tsk peber 1 spsk olie 1 dåse flåede tomater 1 tsk rosmarin 1 tsk oregano 1 tsk salt Hvid sovs 25 g margarine ½ liter mælk ½ tsk reven muskatnød ½ tsk pebber 2 spsk mel 200 g reven ost (f.eks [...]