Kageopskrifter Opskrifter
Banankage
Ingredienser 75 g. margarine ¾ dl. honning ¾ dl. sirup 1½ æg 2 dl. mel 2 tsk. bagepulver 50 g. valnøddekerner 2 mosede bananer 50 g. mørk chokolade Fremgangsmåde Pisk margarinen blød og pisk honning og sirup i. Pisk æggene i ét ad gangen. Tilsæt resten af ingredienserne. Er dejen meget blød tilsættes lidt mere [...]
Fedtfattig Banankage (ca. 12 stykker)
Ingredienser 3 æg 200 gram sukker 200 gram mel 2 tsk. bagepulver 2 bananer 2 spsk. citronsaft Fremgangsmåde Pisk æggene luftige med sukkeret. Mos bananerne med citronsaften og bland i dejen. Bland mel og bagepulver, og rør i dejen lidt ad gangen. Hæld dejen i en smurt form, gerne springform, evt. med indsats. Bages i [...]
Bananmuffins
Ingredienser 50 g. smør eller margarine 1 1/2 dl. sukker 1 æg 4 spsk. fløde 2 1/4 dl. hvedemel 1 tsk. vanillesukker 1 tsk. bagepulver 1/2 tsk. natron 2 modne bananer Fremgangsmåde Fedtstoffet smeltes. Æg og sukker piskes sammen. Bananerne moses. Bagepulver & Natron tilsættes melet. Alle ingredienserne røres sammen, til en smidig dej. Muffinsformene, [...]
The boller
Ingredienser 100 g flydende margarine 2 dl. mælk 50 g sukker 50 g gær 1 tsk. salt ca. 400-500 g. hvedemel evt. rosiner Fremgangsmåde Gær opløses i mælken, som skal have stuetemperatur. Salt og sukker tilsættes, derefter mel lidt ad gangen og rosiner, hvis man foretrækker det. Dejen æltes, til den er glat og smidig [...]
Chokolademuffins (12-16 stk.)
Ingredienser 2 æg 3 dl. sukker 6 tsk. bagepulver Korn fra 2 vanillestænger 2 bananer, moset med en gaffel Revet skal fra 1 ubehandlet appelsin Saft fra samme 5 dl. hvedemel 1 dl. A38 Cheasy 1 dl. skummetmælk 6 tsk. god kakao 50 g. nakket, mørk chokolade med højt kakaoindhold. Fremgangsmåde Pisk æggene grundigt med [...]
Mandeltærte
Ingredienser 200 g mandler (skal ikke smuttes) 180 g sukker 4 æggehvider Fremgangsmåde Mandlerne kværnes Sukker blandes i de kværnede mandler Æggehviderne piskes meget stive og blandes forsigtigt i Fyldes i en godt smurt tærteform Bager ca. 40 min. ved 190 grader Kan evt. overtrækkes med mørk chocolade.
Nøddetærte
Ingredienser 150 g hakkede nødder 150 g sukker 3 æg 1½ tsk. bagepulver Fremgangsmåde Sukker og æg piskes luftigt Nødder og bagepulver blandes i og dejen kommes i en tærteform (20-22 cm i dia.) Bages i ca. 40 min. ved 180 grader Serveres kold eller lun med creme fraiche eller flødeskum
Vandbakkelser
Ingredienser 2 dl. vand 100 g. margarine 125 g. mel 3 store æg Fremgangsmåde Vandet bringes i kog og margarine smeltes deri Melet tilsættes og der røres kraftigt til dejen er fast og glat Afkøler ½ time Æggene piskes sammen og tilsættes dejen lidt efter lidt Røres godt indtil den er fast Små toppe sættes [...]
Makronlinser (20-25 stk.)
Supergod opskrift på makronlinser. Denne opskrift kommer direkte fra min mor, så husk at rose disse enestående makronlinser. Ingredienser til makronlinser 3 æg 175 g sukker 150 g. knuste makroner 125 g. hvedemel 125 g. flydende margarine 2-3 spsk. hakkede mandler Fremgangsmåde Æg og sukker piskes sammen De knuste makroner røres i Deri røres margarine, [...]
Boller og brød – 30 boller eller 2 brød
Ingredienser 50 gram gær 5 dl. lunt vand 50 gram smør eller margarine 1-2 tsk. salt 1-2 tsk. sukker ca. 900 gram hvedemel Fremgangsmåde Rør gæren ud i lidt af det lunkne vand og smelt fedtstoffet i resten. Bland med mel, salt og sukker til en smidig dej. Lad dejen hæve et lunt sted ca. [...]
Italienske madbrød (10 stk.)
Ingredienser 25 gram gær 3 dl. vand 2 spsk. jomfruolivenolie 2 tsk. tørret rosmarin 2 tsk. tørret timian 2 dl. mælk 2 tsk. salt ca. 650 gram hvedemel 1 æg til pensling evt. ekstra rosmarin og timian til drys Fremgangsmåde Kog vandet med olie og krydderier 5-6 minutter. Si urterne fra, bland vandet med mælken [...]
Æbletærte
Ingredienser Dej 175 g. flydende margarine 175 g hvedeme 85 g. sukker 1 tsk. bagepulver Fyld Ca. 250 g. syrlige æbler 2 spsk. sukker 2 tsk. stødt kanel Fremgangsmåde Bland mel, sukker og bagepulver i en skål og rør fedtstoffet i. Tryk dejen ud i en tærteform, som ikke behøver at blive smurt. Skræl æblerne [...]
Æblekage
Ingredienser Æblemos Kanel 150 g margarine 4 1/2 dl havregryn 2 1/2 dl sukker 1 1/2 dl mandler Fremgangsmåde Smelt margarinen, hæld sukker, havregryn og mandler i. Hæld æblerne i et fad, drys med kanel. Hæld derefter massen på og drys igen med kanel. Bages 15 – 30 min. ved 200 – 225 grader. Serveres [...]