Ingredienser 200 g udblødte brune bønner saft og skal fra 2 lime 4 stk. store kyllingebrystfileter uden skind 2 løg 2 fed hvidløg 1 tsk. Santa Maria chilipeber ancho 1 spsk. frisk habanero chili 1 spsk. spidskommen 1 spsk. stødt korianderfrø 5 dl hønsebouillon 1 papaya 2 grønne peberfrugter 2 spsk. Maizena 30...
Ingredienser 500 g oksekød i strimler 2 spsk. majsolie 1 pose Santa Maria Tex Mex Fajita Marinade Pico de Gallo 4–5 tomater 1 løg 1/2 bdt. koriander 1/2 dl milde chilipebre saft af 1/2 lime 1 knsp. salt Grov guacamole 2 store velmodne avocado 2 tomater 1 lille skalotteløg 1 fed hvidløg saft af 1/2 lime 1...
Ingredienser 4 strudsesteaks 180 g bacon i tern 125 g tørrede figner 5 stilke estragon 1 bg. tørrede blåbær 1 dl olivenolie 1 spsk. limesaft 1 tsk. limeskal 1/2 tsk. salt 20 rosenpeberkorn 2 tsk. estragon 2 bakker friske babymajs 50 g smør 30 g rørsukker Fremgangsmåde Skær en lomme på langs, 2/3 igennem hver...
Ingredienser 200 g tørrede ægnudler 300 g pastinakker 1 Pak Choy kina- eller spidskål 1/2 dl soya (ikke alt for salt) 1 tsk. ingefær 1 tsk. hvidløg 1 tsk. chili 2 spsk. citronsaft 1 spsk. rørsukker 1 spsk. maizena 500 g svinekød i strimler majsolie til stegning 4 skalotteløg salt sukker citronsaft 50 g salte peanuts 3 forårsløg 2...
Ingredienser 1 culottesteg på ca. 1 1/2 kg 1/4 dl grov sennep 1 tsk. gule sennepsfrø 1/2 tsk. friskkværnet fem peberblanding 2-3 spsk. honning, gerne akacie salt   Ovnbagte kartofler 3/4 kg skrubbede kartofler 1/2 kg søde kartofler 1/2 dl olie 1 tsk. groft havsalt 1/2 dl græskarkerner Efterårssalat m. mozzarella 3-4 pærer 1/4 kg...
Ingredienser 4 kyllingebryster uden skindRub:2 spsk. tørret oregano4 fed knust og hakket hvidløgsalt, peberBaste:11/4 dl god olivenolie2 spsk. tørret rosmarin2 spsk. tørret...
4 pers. Ingredienser 3/4 kg. kogte, kolde kartofler2 hårdkogte æg2 spsk. finthakket skalotteløg3-5 stængler bladselleri1 finthakket agurkca. 1 dl piskeflødesalt, friskkværnet peber2-3 spsk....
4 pers. Ingredienser 11/4 kg. svinebrystKrydderiblanding:½ spsk. dijonsennep1 spsk. tomatpure1 spsk. flydende honning1 spsk. vand1 skalotteløg, finthakket1 fed hvidløg, pressetsaltcayennepeber efter smag ...
6 pers. Ingredienser 1 spsk. flydende honning4 appelsiner1 spsk. stødt kanel3 andebrystfileter2 dl soyasauce50 g smør, koldtsalt, friskkværnet peber ...
Ingredienser 1-2 ark filodejvindruekerneoliesalt, peber½-1 berberiandebryst3 fed hvidløg1/4 agurk1/4 lille løg1-2 spsk. rørsukker1 dl lager eddike1 lille bdt. koriander1 lille bdt. basilikum1...
2 pers. Ingredienser 1 stk. frosset andebryst1 spsk. oliesalt2 appelsiner1-2 dl bouillon1 tsk. maizena Fremgangsmåde ...
6 pers. Ingredienser 5-6 andebrysterMaldon saltKrydrede kartofler:900 g små kartofler1 spsk. Maldon salt1 tsk. paprika2 tsk. tørret oregano1 tsk. tørret timian1 spsk. nigella...