18 stk.
Ingredienser
18 stykker rispapir
Fyld:
1 salathoved evt. romaine
1 lille bdt. frisk mynte
1 lille bdt. frisk koriander (eller bredbladet persille
2 gulerødder
½ agurk
Jordnøddedip:
1 dl ristede peanuts
1 frisk, rød chili
2 fed hvidløg
2 tsk. jordnøddeolie (eller rapsolie)
2 spsk. peanutbutter
1 spsk. hoisinsauce
1 tsk. sukker
½ dl...
2 pers.
Ingredienser
1 dl strimlet salat
8 store tigerrejer, kogte og pillede
100 g små pillede rejer
2 cherrytomater
2 citronbåde
4 hele salatblade, f. eks lollo...
6 pers.
Ingredienser
500 g friske, grønne asparges
salt
1 rulle frossen butterdej
2½ dl creme fraiche 18%
1 dl af asparges-kogevandet
1 dl fløde 13%
salt, friskkkværnet peber
3...
4 pers.
Ingredienser
1 løg, finthakket
6 tomater
15 g smør
4 spsk. frisk, hakket basilikum
salt, friskkværnet peber
4 æg
4 spsk. piskefløde
...
4 pers.
Ingredienser
2 stk. varmrøget laks
1 dl creme fraiche 9%
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. god mayonnaise
ca. 1 dl blandede krydderurter, f. eks. basilikum,...
4 pers.
Ingredienser
4 ristede flutesskiver
1 spsk. god, ægte mayonnaise
1 ansjosfilet i olie, moset
salt, friskkværnet peber
citronsaft
hakket persille
frisk, hakket basilikum
12 grønne asparges, blancherede
Fremgangsmåde
Rør mayonnaisen med det øvrige.
Knæk asparges af, så de ikke er for lange, brug det i en salat. Smør mayonnaise-blandingen...
4 pers.
Ingredienser
2 kartofler i tynde skiver
1 løg i tynde skiver
2 gulerødder i tynde, skrå skiver
1 spsk. olie
1 tsk. karry
1 aromatisk, moden...
4 pers.
Ingredienser
2 tilpas modne avocado
1 bæger krebsehaler, afdryppet
1 dl creme fraiche
1 spsk. Heinz ketchup
lidt citronsaft
1 bdt. dild, hakket
et par dråber tabasco
salt,...
6 pers.
Ingredienser
1 kg. laksefilet
2½ spsk. rørsukker
2½ spsk. fint salt
1 tsk. friskkværnet peber
1 stor bdt. dild
Dildcreme:
2 dl græsk yoghurt
2 spsk. dilddressing (færdigkøbt)
salt,...
4 pers.
Ingredienser
500-600 g friske, grønne asparges
½ tsk. salt
saft af ½ citron
Kørvelcreme:
1 skalotteløg
smør til stegning
2½ dl tør hvidvin
1 potte kørvel
½ æble
4 æggeblommer
salt,...
4 pers.
Ingredienser
200 g daggammelt franskbrød
150 g hel mozzarella
4 tynde skiver lufttørret skinke
8 blade frisk basilikum
2½ dl mælk
2 spsk. mel
2 æg
salt, friskkværnet...
4 pers.
Ingredienser
1 spsk. finthakket ingefær
100 g shiitakesvampe i kvarter
2 spsk. Madras karry
Fremgangsmåde
...
