18 stk.
Ingredienser
18 stykker rispapir
Fyld:
1 salathoved evt. romaine
1 lille bdt. frisk mynte
1 lille bdt. frisk koriander (eller bredbladet persille
2 gulerødder
½ agurk
Jordnøddedip:
1 dl ristede peanuts
1 frisk, rød chili
2 fed hvidløg
2 tsk. jordnøddeolie (eller rapsolie)
2 spsk. peanutbutter
1 spsk. hoisinsauce
1 tsk. sukker
½ dl...
4 pers.
Ingredienser
1 glas ell. dåse ansjosfileter
1½ dl creme fraiche 18%
2 tsk. sennep
friskkværnet peber
2-3 spsk. syltede rødbeder, hakket
2-3 spsk. syltet agurk, hakket
1...
6 pers.
Ingredienser
1 stor aubergine
3 spsk. god olivenolie
groft salt, friskkværnet peber
1 stor bdt. dild, hakket
1 bdt. purløg, hakket
1 spsk. hele rosenpeberkorn
1 glas...
4 pers.
Ingredienser
2 dl mælk
10 g gær
100 g boghvedemel
50 g hvedemel
1 æg
½ tsk. salt
smør til stegning
Tilbehør:
creme fraiche 18%
dild
stenbiderrogn
rødløg
laks
...
4 pers.
Ingredienser
2 grillede brød
100 g rucola
50 g semidried soltørrede tomater
2 fed hvidløg
½ dl olivenolie
...
4 pers.
Ingredienser
1 god italiensk flute
lidt olivenolie
300 g stenbiderrogn, renset
1 rødløg, meget finthakket
lidt citronsaft
Dressing:
2½ dl creme fraiche 38%
fintrevet skal af 1 citron
1-2...
6 pers.
Ingredienser
1 spsk. fromage frais
1-2 tsk. frisk, fintrevet peberrod
lidt salt, friskkværnet peber
1-1½ skive røget laks, skåret i strimler
6 stykker flutes med...
4 pers.
Ingredienser
4 store portobellosvampe
lidt olivenolie
Maldon salt, friskkværnet peber
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, knust og finthakket
3 modne, aromatiske tomater, udkernet og finthakket
lidt...
12 pers.
Ingredienser
2 kg. laksefilet med skind
4 spsk. groft salt
4 spsk. brun farin
friskkværnet peber
1 rødbede, skrællet og fintrevet
2 spsk. frisk, revet peberrod
...
4 pers.
Ingredienser
Dej:
100 g mel
2 dl mælk
2 æg
25 g smeltet smør
150 g frosset hel spinat
½ tsk. salt
Fyld:
8 skiver røget skinke
8 skiver mild...
4 pers.
Ingredienser
500 g jordskokker, skrællet og groft udskåret
25 g smør
1 løg
2 fed hvidløg
4-5 pigeonæbler
3 dl sødmælk
3 dl hønsebouillon
1 dl piskefløde
citronsaft
4 skiver...
4 pers.
Ingredienser
1 lille netmelon, skal og kerner fjernet
1 agurk, skræl og kerner fjernet
½ liter yoghurt naturel
1 lille fed hvidløg
1 god håndfuld...
