4 pers.
Ingredienser
3 blade husblas
50 g mørk chokolade
2 æg
2 spsk. sukker
3 spsk. stærk, varm kaffe
2 dl piskefløde
...
4 pers
Ingredienser
50 g god, mørk chokolade, smeltet
125 g smør, smeltet
1 spsk. usødet kakao, af god kvalitet
1 bæger pasteuriserede æggeblommer
1 bæger pasteuriserede...
Ingredienser
185 g god, mørk chokolade 70%
185 g smør, skåret i tern
3 hele æg
3 æggeblommer
6 spsk. sukker
3 tsk. mel
evt. florsukker
...
6 pers.
Ingredienser
140 g iskoldt smør i små tern
god kakaopulver til formene
140 g god mørk chokolade 70%
75 g rørsukker
3 æg
3 æggeblommer
25 g...
8 pers.
Ingredienser
150 g mandler
45 g kakao
175 g smør
4 æg
Fyld:
3 dl piskefløde
2 tsk. vaniliesukker
Pynt:
mandarinbåde (evt. fra dåse)
grønne vindruer
...
Ingredienser
250 g god mørk chokolade min. 70%
125 g blødgjort smør
2 hele æg
4 æggeblommer
4 æggehvider
175 g sukker
2 spsk. cointreau (kan udelades)
revvet skal...
4 pers.
Ingredienser
150 g hasselnøddekerner
150 g mel
1 tsk. bagepulver
100 g mørk chokolade
150 g blødt smør
3 æg
100 g sukker
½ dl piskefløde
Tilbehør:
1½ dl piskefløde...
6-8 pers.
Ingredienser
250 g mørk chokolade
250 g usaltet smør
4 dl flormelis
1½ dl mel
4 æg
saft og skal af 1 appelsin
Rabarber:
3 dl sukker
1½ dl...
Ingredienser
Dej:
2 dl kogende vand
2 dl kakaopulver
1½ dl mælk
kornene af 1 vaniliestang
300 g mel
1½ tsk. bagepulver
200 g smør
250 g muscovadosukker eller farin
4...
12 pers.
Ingredienser
250 g sukker
1 lille kop stærk kaffe
250 g god, mørk chokolade
250 g smeltet smør
4 hele æg
1 spsk. mel
Fremgangsmåde
Over vandbad smeltes sukker og kaffe, tilsæt chokoladen og smelt den under omrøring. Tilsæt så smør lidt efter lidt, til alt...
6 pers.
Ingredienser
275 g mørk, god, bitter chokolade
175 g usaltet smør
2 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. sukker
2 pasteuriserede æggehvider
50 g smuttede, hakkede mandler
flødeskum
frisk ananas
...
6 pers.
Ingredienser
200 g god mørk chokolade 70%
2 spsk. cognac
3 pasteuriserede æggehvider
3 spsk. rørsukker
1 dl piskefløde
lidt flormelis
Fremgangsmåde
Riv 50 g af chokoladen groft, gem det. Bræk resten i små stykker og smelt det over vandbad. Tag af gryden af varmen, men...