header

The boller

Ingredienser

  • 100 g flydende margarine
  • 2 dl. mælk
  • 50 g sukker
  • 50 g gær
  • 1 tsk. salt
  • ca. 400-500 g. hvedemel
  • evt. rosiner

Fremgangsmåde

  • Gær opløses i mælken, som skal have stuetemperatur.
  • Salt og sukker tilsættes, derefter mel lidt ad gangen og rosiner, hvis man foretrækker det.
  • Dejen æltes, til den er glat og smidig og stilles til hævning til dobbelt størrelse.
  • Derefter slås dejen ned, formes til boller og efterhæver ca. 10-15 min.
  • Pensles med æg og bager i 10 min. ved 225 grader.