½ lille hvidkålshoved, fintsnittet
250 g hvede spaghetti, linguini eller nudler
80 g peanutbutter
50 ml riseddike
2 spsk. soya
½ tsk. cayennepeber
1 fed hvidløg, finthakket
lidt tabasco
2 forårsløg, finthakket
Kom kålen i en gryde med kogende vand og kog i 1-2 minutter. Sigt det og skyl med koldt vand indtil det er helt afkølet. Krydr med salt og friskkværnet peber.
Tilbered nudler/pasta.
I en skål røres peanutbutter, soya, eddike, hvidløg, tabasco og cayenne. Juster det til ønsket smag og tykkelse. Rør forårløgene i. Sigt nudlerne og kom dem i en skål. Rør saucen i. Tilsæt grønsagerne og bland det.
Velbekomme.
Indsendt af Birthe