4 pers.
250 g fintsnittet oksemørbrad
2 små rødløg
2 tsk. sukker
1 bladselleri i tynde skiver
2 spsk. limesaft
Marinade:
2 tsk. finthakket hvidløg
2 tsk. finthakket ingefær
1 tsk. Sambal Oelek
3 spsk. oystersauce
1 tsk. sort chilipasta
3 spsk. olie
Pynt:
2 tomater i både
½ agurk i skiver
frisk koriander
Bland marinaden af hvidløg, ingefær, Sambal Oelek, oystersauce, chilipasta og olie. Vend fintstrimlet oksekød i marinaden i mindst 30 minutter. Jo længere tid kødet marinerer, jo bedre, gerne 1 døgn i køleskab. Steg kødet i wok sammen med halvdelen af løgbådene og sukkeret og bland det straks med bladselleri i en skål. Lad det køle af og smag til med limesaft og salt. Anret blandingen på et fad med tomat, agurk og resten af de rå løgbåde. Pynt med koriander.
Velbekomme.
Indsendt af Birthe