Lækker og hurtig wok-ret.
75 g risnudler eller glasnudler
1 gulerod
2 forårsløg
150 g broccoli i små buketter
1 cm. ingefær
½ rød, frisk chili
1 tsk. sesamolie
100 g kyllingefilet eller magert svinekød i strimler
1 tsk. eddike
2-3 spsk. soya
Overhæld nudlerne med kogende vand og lad dem stå til de er møre, ca. 5 minutter.
Rens og hak grøntsagerne og kom dem alle, også krydderierne op i en wok med sesamolie. Skrub til side og lynsteg kødet. Overhæld med eddike og soya og server evt. med lidt sød chilisauce.
Velbekomme.
Indsendt af Birthe